Een wijnrank snoeien doe je het best in de late winter, tussen januari en maart, als de plant nog in rust is. Op dat moment bloedt de plant minder snel en kun je goed zien hoe de rank is opgebouwd. Snoei je te laat, dan verliest de plant veel sap via de snijwonden en dat verzwakt hem onnodig.
Druiven groeien op nieuw hout dat uitloopt vanuit hout van het vorige jaar. Als je dat begrijpt, snap je ook waarom snoeien zo belangrijk is: zonder snoei groeit een wijnrank snel uit tot een wirwar van takken die weinig goede druiven dragen.
Wanneer wijnrank snoeien?
De beste periode is van half januari tot begin maart. De plant staat dan in winterrust en is het minst gevoelig voor stress. Snoei nooit in een vorstperiode, want bevroren hout is brozer en snijdt minder schoon. Wacht ook niet tot april: zodra de knoppen uitlopen, verliest de rank veel sap bij elke snijwond.
Ben je de snoeiperiode vergeten of kom je er te laat achter? Snoei dan toch, ook al lopen de knoppen al een beetje uit. Een verwaarloosde of te grote plant terugsnoeien is beter dan hem verder laten verwilderen. Kies in dat geval een droge, zachte dag zonder vorst.
Hoe je een wijnrank stap voor stap snoeit
Zorg eerst voor goed, schoon gereedschap. Een scherpe snoeischaar is noodzakelijk, zodat je gladde sneden maakt. Desinfecteer je schaar voor je begint, om ziektes niet van plant naar plant te brengen.
- Stap 1: Verwijder al het dood hout. Bruine, droge takken die niet meer leven, knip je volledig weg tot op het gezonde hout.
- Stap 2: Verwijder zwakke scheuten. Dunne twijgen die dunner zijn dan een potlood, dragen zelden goede druiven. Weg ermee.
- Stap 3: Kies je dragende scheuten. Houd de scheuten die in het afgelopen jaar zijn gegroeid, want die leveren dit jaar druiven. Dit zijn de bruinige, gladde twijgen.
- Stap 4: Snoei terug tot 2 tot 3 knoppen. Bij de Guyot-methode (de meest gebruikte voor tuindruiven) laat je één of twee lange scheuten van zo’n 6 tot 8 knoppen staan, en snoei je vervangende scheuten terug tot 2 knoppen. Bij snoeren of espalier-vormen kun je dit aanpassen aan de ruimte.
- Stap 5: Bind los. Bind de overgebleven scheuten soepel vast aan het draad of frame. Gebruik zacht bindmateriaal om insnijden in het hout te voorkomen.
Maak de snijwonden net boven een knop, licht schuin, zodat regenwater kan aflopen. Snijwonden recht boven een knop laten de plant sneller uitdrogen op dat punt.
Verwaarloosde wijnrank rigoureus terugsnoeien
Is je wijnrank helemaal uit de hand gelopen? Dan kun je hem flink aanpakken zonder dat je hem verliest. Snoei gerust terug tot op het oude hout, zelfs als er dan weinig scheuten overblijven. Een gezonde wijnrank loopt daarna gewoon weer uit. Doe dit wel in de winterrust, zodat de plant de tijd krijgt te herstellen voor het groeiseizoen begint.
Verwacht na zo’n harde ingreep het eerste jaar weinig of geen druiven. De plant steekt zijn energie dan in het aanmaken van nieuw hout. Dat is normaal en geen reden tot zorgen.
Veelgemaakte fouten bij het snoeien van een wijnrank
De meest gemaakte fout is te weinig snoeien. Veel tuiniers vinden het zonde om zoveel weg te knippen, maar een wijnrank heeft dat juist nodig. Te veel hout betekent te weinig licht en lucht tussen de bladeren, wat schimmelziekten in de hand werkt en de kwaliteit van de druiven vermindert.
Een andere valkuil is snoeien met een botte schaar. Dat geeft gescheurde wonden die langzamer genezen en gevoeliger zijn voor infecties. Slijp of vervang je schaar dus op tijd.
Tot slot: snoei niet in nat weer. Water op verse snijwonden vergroot de kans op schimmel. Kies een droge dag en laat de wonden een paar uur drogen in de buitenlucht voor het gaat regenen.
Wie elk jaar snoeit op het juiste moment en met de juiste techniek, heeft een wijnrank die jarenlang mooi in vorm blijft en betrouwbaar druiven geeft. Het vraagt wat oefening, maar na een paar seizoenen gaat het vanzelf.